วิตามินบำรุงสายตา คืออะไร? เหมาะกับคนเล่นเกมและทำงานออฟฟิศแค่ไหน
วิตามินบำรุงสายตา คืออะไร
ในยุคดิจิทัลที่ผู้คนจำนวนมากใช้เวลาอยู่หน้าจอคอมพิวเตอร์, สมาร์ตโฟน, อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์เป็นเวลานาน ไม่ว่าจะเป็นการทำงานออฟฟิศ หรือ การเล่นเกมอย่างต่อเนื่อง สุขภาพสายตาจึงกลายเป็นเรื่องที่ได้รับความสนใจมากขึ้น วิตามินบำรุงสายตา คือสารอาหารที่มีบทบาทต่อโครงสร้างและการทำงานของดวงตา และอาจช่วยสนับสนุนสุขภาพสายตาเมื่อรับประทานอย่างเหมาะสม โดยเฉพาะในกลุ่มผู้ที่ใช้สายตาหนักเป็นประจำ
วิตามินบำรุงสายตา หมายถึง กลุ่มของวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารบางชนิดที่เกี่ยวข้องกับระบบการมองเห็น ซึ่งพบได้ทั้งในอาหารธรรมชาติและอาหารเสริม สารอาหารเหล่านี้มีบทบาทต่อการทำงานของจอประสาทตา การรับแสง และกระบวนการมองเห็นโดยรวม งานวิจัยด้านโภชนาการระบุว่าการได้รับสารอาหารที่เกี่ยวข้องกับดวงตาอย่างเพียงพอ อาจมีส่วนช่วยสนับสนุนสุขภาพสายตาในระยะยาว เมื่อรับประทานควบคู่กับพฤติกรรมการใช้สายตาที่เหมาะสม
ทำไมคนเล่นเกมและทำงานออฟฟิศควรใส่ใจสุขภาพสายตา
ผู้ที่เล่นเกมหรือทำงานออฟฟิศมักมีพฤติกรรม จ้องหน้าจอเป็นเวลานาน ซึ่งอาจทำให้เกิดความล้าของดวงตา (visual fatigue) อาจเกิดความไม่สบายตาได้ จากข้อมูลด้านสุขภาพสายตาระบุว่าการใช้สายตากับหน้าจอดิจิทัลอย่างต่อเนื่อง อาจเพิ่มภาระต่อระบบการมองเห็น ดังนั้นการดูแลสุขภาพสายตาอย่างรอบด้าน การพักสายตา, การปรับสภาพแวดล้อม, การได้รับสารอาหารที่เหมาะสม จึงเป็นสิ่งที่ควรให้ความสำคัญ
สารอาหารที่มักพบในวิตามินบำรุงสายตา
Lutein & Zeaxanthin (ลูทีน และ ซีแซนทีน)
Lutein & Zeaxanthin เป็นสารในกลุ่มแคโรทีนอยด์ที่พบสะสมอยู่ในจอประสาทตา โดยเฉพาะบริเวณ macula ซึ่งเป็นส่วนที่เกี่ยวข้องกับการมองเห็นส่วนกลาง สารทั้งสองชนิดเป็นองค์ประกอบของ macular pigment และมีบทบาทในการดูดซับแสงบางช่วง โดยเฉพาะแสงพลังงานสูงจากสภาพแวดล้อมรอบตัว
จากข้อมูลด้านโภชนาการ ลูทีนและซีแซนทีนเป็นสารอาหารที่ร่างกายไม่สามารถสร้างขึ้นเองได้ จำเป็นต้องได้รับจากอาหารหรือแหล่งโภชนาการภายนอก การได้รับสารเหล่านี้อย่างเหมาะสมจึงถูกมองว่าอาจมีส่วนช่วยสนับสนุนการทำงานของจอประสาทตาและระบบการมองเห็นโดยรวม เมื่อรับประทานควบคู่กับการดูแลสุขภาพสายตาในชีวิตประจำวัน
วิตามินเอ
เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการมองเห็นในที่แสงน้อยหรือการทำงานของเยื่อบุตา วิตามินเอสามารถพบได้ในอาหารธรรมชาติหลายชนิด โดยเฉพาะผักและอาหารที่มีสีเหลืองหรือสีส้มรวมถึงผักใบเขียวเข้ม เช่น แครอท, ฟักทอง, ผักโขม, อาหารจากสัตว์ ไข่แดง, ตับ ซึ่งเป็นแหล่งของวิตามินเอหรือสารตั้งต้นอย่างเบต้าแคโรทีน
เอกสารวิชาการ(PDF)
วิตามินเอ : สำนักวิจัยแห่งชาติ
วิตามินซี และ วิตามินอี
วิตามินซีและวิตามินอี เป็นวิตามินที่พบได้ในอาหารหลากหลายชนิด มักถูกกล่าวถึงในบริบทของโภชนาการที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของเซลล์ในร่างกาย รวมถึงเซลล์ในดวงตา วิตามินซีพบมากในผักผลไม้สด เช่น ส้ม, ฝรั่ง, กีวี, พริกหวาน, บรอกโคลี ขณะที่วิตามินอีสามารถพบได้ใน ถั่ว, เมล็ดพืช, ผักใบเขียว, น้ำมันจากพืช
เอกสารวิชาการ(PDF)
Vitamin C : NIH Office of Dietary Supplements
สังกะสี
สังกะสีเป็นแร่ธาตุที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของเอนไซม์หลายชนิดในร่างกาย รวมถึงกระบวนการที่เกี่ยวข้องกับระบบการมองเห็น โดยสามารถพบได้ในอาหารหลายประเภท เช่น เนื้อสัตว์ อาหารทะเล โดยเฉพาะหอยนางรม รวมถึงถั่ว ธัญพืชไม่ขัดสี และเมล็ดพืช ซึ่งเป็นแหล่งของสังกะสีจากธรรมชาติในชีวิตประจำวัน
เอกสารวิชาการ(PDF)
Vitamin E – NIH Office of Dietary Supplements